52 recettes saines: Monsieur cuisine poulet coco aux 3 épices

Un mois déjà que j’ai commencé ce défi, et pour le moment je tiens bon. Merci à vous, à vos commentaires.

Pour ceux qui débarquent ➡️ aller sur ma page : 52 recettes saines en 52 semaines pour lire l’article qui explique ce défi ainsi que les recettes.

Cette semaine, je vais vous proposer une recette de poulet coco aux 3 épices, que j’ai fait dans mon nouveau robot monsieur cuisine le termomix de Lidl. 

Monsieur Cuisine en quelque mots

 Monsieur cuisine est un robot connecté multifonctions. Avec lui vous pouvez : 

• Hacher
• Réduire en purée
• Mélanger et pétrir
• Emulsionner
• Mixer et broyer la glace
• Cuire à la vapeur
• Peser
• Cuire
• Faire revenir
• La lame peut tourner vers la gauche ou vers la droite.

Caractéristiques :

Cuisson : max. 1 200 watts

Mixage : 800 watts

Réglage de la température : de 37 à 130 °C par paliers de 5 °C

Minuterie : 99 minutes

Vitesse de rotation : env. 120 – 5 200 tr/min

Pour plus de détails ➡️ cliquer ici

Poulet coco aux 3 épices

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Ingredients

• 4 carottes

• 1 courgettes

• 1 échalote 

• 2 gousses d’ail

• 30g d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de gingembre moulu

• 2 cuillères à café de curry

• 2 cuillères à café de paprika

• 2 cuillères à café de cumin

• 1 cuillère à soupe de curcuma

• 2 pincées de sel

• 2 pincées de poivre

• 200g d’eau

• 25g de lait de coco

• 500g d’escalopes de poulet

• 1 cuillère à soupe de Maïzena

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INSTRUCTION

• Eplucher 2 carottes et couper les en morceaux. Eplucher la courgettes et couper la en morceaux. mettre dans le robot, ajouter l’échalote et l’ail coupé en morceaux. Mélanger 5 sec vitesse 5.
• Ajouter 30g d’huile d’olive et faire cuire 4 min à 100°c vitesse 1.
• Ajouter le gingembre moulu, le curry, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel, et le poivre. ajouter 200g d’eau et 250g de lait de coco.
• Ajouter le panier de cuisson dans le robot. Mettre le poulet coupé en morceau dans le panier ainsi que de carotte épluché et coupé en rondelle. Faire cuire 25 min 120°C vitesse 1. Remuer à mis cuisson.
• Retirer le panier de cuisson.
• Mixer 1 min vitesse 9.
• Ajouter la maïzena et faire cuire 3 min à 90°C vitesse 3.
• Dans un saladier mélanger le poulet et la sauce
• Servir avec du riz.

N’hésitez pas à commenter 🙂