52 recettes saines : desserts de tous les jours : mousse au citron

Pour cette 2e semaine de défi (si vous n’avez pas encore lu mon article sur ce défi, il est ➡️ ici), la recette que je vous propose est une mousse au citron. En effet, cette recette est très simple et rapide à faire. De plus, elle est peu calorique et à l’avantage d’avoir un index glycémique faible donc parfait pour les diabétiques.

En effet, les apports nutritionnels de cette recette : 60 calories, 3 g de protéines et 11 g de glucide. Index glycémique : 59.

Depuis plusieurs années déjà j’essaye de manger un maximum du fait maison. Nous n’achetons pratiquement plus de yaourts, de crèmes desserts industrielles. Nous fessons tous nos desserts du quotidien maison. Ce qui nous permet de contrôler la quantité de sucre que l’on met dedans et de supprimer les conservateurs et autres produits chimiques.

Mousse au citron

30min 2 couverts 25 min 0 nuit Facile

Imprimer

Ingredients

• 4 blancs d’oeufs

• 1 citron

• 40g de sucre

• 1 pincée de sel

Imprimer

INSTRUCTION

• Battre les blancs en neige bien ferme.
• Ajouter délicatement le sucre et le jus de citron.
• Placer au moins 1h au réfrigérateur.

Ma déclinaison : une mousse aux pommes

Remplacer le jus de citron par 200g de compotes de pommes ( maison de préférence) , une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de vanille et vous obtiendrai une mousse de pomme, diminuée le sucre de 20g.

N’hésitez pas à tester cette recette, et me laisser vos impressions, photos en commentaire 🙂