Citrons

52 recettes saines : desserts de tous les jours : mousse au citron

Pour cette 2e semaine de défi (si vous n’avez pas encore lu mon article sur ce défi, il est ➡️ ici), la recette que je vous propose est une mousse au citron. En effet, cette recette est très simple et rapide à faire. De plus, elle est peu calorique et à l’avantage d’avoir un index glycémique faible donc parfait pour les diabétiques.

En effet, les apports nutritionnels de cette recette : 60 calories, 3 g de protéines et 11 g de glucide. Index glycémique : 59.

Depuis plusieurs années déjà j’essaye de manger un maximum du fait maison. Nous n’achetons pratiquement plus de yaourts, de crèmes desserts industrielles. Nous fessons tous nos desserts du quotidien maison. Ce qui nous permet de contrôler la quantité de sucre que l’on met dedans et de supprimer les conservateurs et autres produits chimiques.

Mousse au citron

Mousse au citron
Mousse au citron

15 min 4 couverts 5 min 0 min Facile

Ingredients

  • 4 blancs d’oeufs

  • 1 citron

  • 40g de sucre

  • 1 pincée de sel

INSTRUCTION

  • Battre les blancs en neige bien ferme.
  • Ajouter délicatement le sucre et le jus de citron.
  • Placer au moins 1h au réfrigérateur.

Ma déclinaison : une mousse aux pommes

Pommes

Remplacer le jus de citron par 200g de compotes de pommes ( maison de préférence) , une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de vanille et vous obtiendrai une mousse de pomme, diminuée le sucre de 20g.

Mousse aux pommes

N’hésitez pas à tester cette recette, et me laisser vos impressions, photos en commentaire 🙂

 

7 commentaires

  1. Super intéressant !! Je tente !

     
  2. Bonjour Sandy;
    Est ce que tu pense que c’est possible de le faire avec du jus de poids chiche pour faire des blanc en neige? ( façon vegan)

     
    • Bonjour, Gabriel,

      Excellente question. Je ne sais pas te répondre pour le moment. Mais la prochaine fois que je ferai de la mousse, je testerai avec le jus de poids chiche 🙂

       
  3. Hello ! Je me suis posée la même question que Gabriel ça tombe bien ! Je tenterai le coup avec l’aquafaba !! 🙂

     
  4. ça à l’air tellement simple, et puis au moins là il n’y a pas de Gélatine, E—-, Il faut que je note toutes c’est recettes faite en un tour de moins pour ne pas les oublier.

     
  5. Merci beaucoup pour cette recette, elle a l’air tellement savoureuse 🙂 Hâte de la tester. Belle journée, Sarah

     
  6. Super ta mousse au citron 🍋😀! Faut absolument que je teste 👍. Bonne journée. Nathalie

     

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