Risotto parmesan jambon de pays
Vous souvenez-vous de mon article sur le « Micro Vap’ » ? Pour ceux qui n’ont pas lui l’article c’est par ici. La recette du risotto que je vais vous faire découvrir est faite avec le « Micro Vap’ » justement. Une recette facile à faire.
La recette
 | 15 min |  | 4 couverts |  | 30 min |  | 5 min |  | ?/pers |  | Facile |
[ingredients title=”Ingrédients”]
- 1 échalote
- 1/2 bouillon de volaille concentrée
- 100 g de jambon de pays
- 200 ml de riz arborio (175 g)
- 50 ml de vin blanc sec
- 350 ml d’eau bouillante
- 40 g de beurre
- 30 g de parmesan râpé
[/ingredients][directions title=”Instruction”]
- Hachez l’échalote au Turbo Tup avec le 1/2 bouillon de volaille.
- Coupez le jambon cru en lanières fines.
- Versez 400 ml d’eau froide dans le Réservoir du « Micro Vap’ »
- Posez la passoire inférieure.
- Posez l’insert sur la passoire inférieure et versez-y, le riz, le contenu du Turbo Tup, le vin blanc et l’eau bouillante. Couvrez avec le couvercle, faites cuire 21 minutes à 800 watts et laissez reposer 5 minutes.
- Ouvrez et ajoutez dans le riz, le beurre et le parmesan râpé, mélangez avec la spatule silicone
- Ajoutez le jambon cru, mélangez et servez bien chaud.
[/directions]
Astuce : pour un risotto plus crémeux, ajoutez 50 ml de crème liquide tiède en même temps que le parmesan. Si vous devez réchauffer le risotto, faites-le à une puissance très douce (360 watts) en remuant régulièrement.