Risotto Jambon de pays parmesan

Risotto parmesan jambon de pays

Vous souvenez-vous de mon article sur le « Micro Vap’ » ? Pour ceux qui n’ont pas lui l’article c’est par ici. La recette du risotto que je vais vous faire découvrir est faite avec le « Micro Vap’ » justement. Une recette facile à faire.

La recette

 

   15 min  4 couverts   30 min     5 min    ?/pers Facile

 

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1/2 bouillon de volaille concentrée
  • 100 g de jambon de pays
  • 200 ml de riz arborio (175 g)
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 350 ml d’eau bouillante
  • 40 g de beurre
  • 30 g de parmesan râpé

Instruction

  1. Hachez l’échalote au Turbo Tup avec le 1/2 bouillon de volaille.
  2. Coupez le jambon cru en lanières fines.
  3. Versez 400 ml d’eau froide dans le Réservoir du « Micro Vap’ »
  4. Posez la passoire inférieure.
  5. Posez l’insert sur la passoire inférieure et versez-y, le riz, le contenu du Turbo Tup, le vin blanc et l’eau bouillante. Couvrez avec le couvercle, faites cuire 21 minutes à 800 watts et laissez reposer 5 minutes.
  6. Ouvrez et ajoutez dans le riz, le beurre et le parmesan râpé, mélangez avec la spatule silicone
  7. Ajoutez le jambon cru, mélangez et servez bien chaud.

Astuce : pour un risotto plus crémeux, ajoutez 50 ml de crème liquide tiède en même temps que le parmesan. Si vous devez réchauffer le risotto, faites-le à une puissance très douce (360 watts) en remuant régulièrement.

 

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